Vi har nog alla f\u00f6rundrats \u00f6ver sommarens v\u00e4der. Under inledningen r\u00e5dde torka och vattenbrist, men m\u00e5nga semesterfirare var nog glada \u00f6ver det varma v\u00e4dret. Sedan kom skyfallen och flera omr\u00e5den i landet blev rej\u00e4lt \u00f6versv\u00e4mmade. \u00c4r detta det nya normala var det nog m\u00e5nga som fr\u00e5gade sig.<\/p>\n
I och med klimatf\u00f6r\u00e4ndringarna kommer vi f\u00e5 det betydligt varmare med mer extrema v\u00e4der. F\u00f6r lantbrukare och livsmedelsproducenter inneb\u00e4r det nya utmaningar. Vi verkar i den bransch som kommer drabbas f\u00f6rst och h\u00e5rdast av det nya klimatl\u00e4get.<\/p>\n
Att vi tillsammans lyckas minska utsl\u00e4ppen av v\u00e4xthusgaser \u00e4r avg\u00f6rande f\u00f6r att stoppa klimatf\u00f6r\u00e4ndringarna, det vet vi alla. Men d\u00e5 omst\u00e4llningen till en fossilfri och cirkul\u00e4r ekonomi p\u00e5 flera h\u00e5ll g\u00e5r l\u00e5ngsamt \u2013 och bromsas upp av politiken \u2013 beh\u00f6ver vi samtidigt klimatanpassa oss.<\/p>\n
N\u00e5got som blivit extra tydligt f\u00f6r mig, i dessa tider av extremv\u00e4der, \u00e4r vilken viktig roll djuren spelar f\u00f6r ett robust och cirkul\u00e4rt matsystem. \u00a0Sommarens v\u00e4der har haft stor p\u00e5verkan f\u00f6r odlingen av det svenska spannm\u00e5let. Torka och sedan f\u00f6r mycket regn g\u00f6r att kvaliteten p\u00e5 mycket av det spannm\u00e5l som skulle g\u00e5 till livsmedelsproduktion inte h\u00e5ller m\u00e5ttet som mat till m\u00e4nniskor. D\u00e5 \u00e4r djuren en resurssmart r\u00e4ddning i n\u00f6den. Det spannm\u00e5l som inte duger till att bli exempelvis pasta, br\u00f6d och \u00f6l blir nu i st\u00e4llet foder.<\/p>\n
Samtidigt ser vi hur klimatf\u00f6r\u00e4ndringar p\u00e5verkar livsmedelproduktionen globalt. Vi kommer inte att kunna f\u00f6rlita oss p\u00e5 import av livsmedel i alla l\u00e4gen. D\u00e4rf\u00f6r beh\u00f6ver vi st\u00e4rka v\u00e5r nationella beredskap och klimatanpassa jordbruket. Vi beh\u00f6ver bygga upp ett resilient livsmedelssystem, som s\u00e4kerst\u00e4ller tillg\u00e5ngen p\u00e5 n\u00e4ringsrik mat och andra ekosystemtj\u00e4nster som kr\u00e4vs i extrema l\u00e4gen.<\/p>\n
V\u00e4xtodling och djurh\u00e5llning beh\u00f6ver varandra f\u00f6r att skapa en resilient livsmedelsproduktion. Det handlar om en cirkul\u00e4r och fotosyntesdriven process, d\u00e4r djuren tar vara p\u00e5 energi och n\u00e4ring i form av gr\u00e4s och annat som vi m\u00e4nniskor \u00e4nd\u00e5 inte kan \u00e4ta, och omvandlar det till mat i form och k\u00f6tt och mejeriprodukter.<\/p>\n
G\u00f6dsel \u00e4r en annan aspekt att ta in i bilden. N\u00e4r importerat fossilt mineralg\u00f6dsel b\u00e5de blivit en bristvara och \u00f6kat i pris \u00e4r de lantbruk som producerar eget stallg\u00f6dsel inte lika s\u00e5rbara. Stallg\u00f6dsel ger dessutom en h\u00e4lsokur f\u00f6r jorden genom att det ger \u00e5kermarken en b\u00e4ttre mullhalt som hj\u00e4lper till att binda ner mer kol i marken. Det handlar om att skapa b\u00f6rdigare jordar, en artrik natur med stor variation av blommor, gr\u00f6dor, insekter och djur. Men ocks\u00e5 om tillg\u00e5ng till vatten, att sluta kretslopp av n\u00e4rings\u00e4mnen och att producera s\u00e5 mycket vi bara kan genom att nyttja fotosyntesen maximalt. H\u00e4r jobbar vi p\u00e5 HK Scan i samverkan med v\u00e5ra leverant\u00f6rer, i form av svenska lantbrukare, inom v\u00e5r satsning G\u00e5rdsinitiativet<\/a> f\u00f6r att skapa ett \u00e4nnu mer robust och cirkul\u00e4rt matsystem.<\/p>\n Genom att v\u00e4rna v\u00e5rt svenska lantbruk och skapa f\u00f6ruts\u00e4ttningar f\u00f6r att produktionen av livsmedel \u2013 b\u00e5de av k\u00f6tt och vegetabilier \u2013 kan \u00f6ka g\u00e5r vi en mer os\u00e4ker framtid tillm\u00f6tes p\u00e5 ett tryggare s\u00e4tt. Redan nu ser vi hur jordens nya klimat g\u00f6r att sk\u00f6rdar f\u00f6rst\u00f6rs v\u00e4rlden \u00f6ver. \u00c4r det d\u00e5 inte sk\u00f6nt att veta att vi har lantbrukare och livsmedelsproducenter i Sverige som kan leverera n\u00e4ringsrika och h\u00e5llbara livsmedel \u00e4ven under extrema f\u00f6rh\u00e5llanden?<\/p>\n","qoute":" V\u00e4xtodling och djurh\u00e5llning beh\u00f6ver varandra f\u00f6r att skapa en resilient livsmedelsproduktion. Det handlar om en cirkul\u00e4r och fotosyntesdriven process, d\u00e4r djuren tar vara p\u00e5 energi och n\u00e4ring i form av gr\u00e4s och annat som vi m\u00e4nniskor \u00e4nd\u00e5 inte kan \u00e4ta, och omvandlar det till mat i form och k\u00f6tt och mejeriprodukter.<\/p>\n","name":"Elina Matsdotter","title-company":"h\u00e5llbarhetschef, HKScan Sverige"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hagainitiativet.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/inlagg\/7284","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hagainitiativet.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/inlagg"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hagainitiativet.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/inlagg"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hagainitiativet.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hagainitiativet.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"kategori","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hagainitiativet.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/kategori?post=7284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}