I mars 2013 var det premiär för en av Stockholms nya fjärrvärmeproducenter. Östermalms saluhall, en av piloterna inom Öppen fjärrvärme, blir nu fjärrvärmeproducent när överskottsvärmen från kyldiskarna säljs till Fortum. Syftet med Öppen fjärrvärme är att skapa en marknad för återvinning av energi.